Conducteur de trains de marchandises de nuit, il lui restait du temps libre la journée pour aider son père Paul à la propriété.
Un an avant la fermeture de la Coopérative de Villaudric, Père et fils décident de vinifier à la propriété. Ils débutent avec 2 cuves en ciment soit 200 hectolitres !
Ensuite, ils commencent à vendre une partie de la production de vin de table aux négociants et l'autre partie directement, à la ferme.
D'autres projets voient le jour : de nouveaux achats de matériel viticole, de nouvelles vignes en fermage, de nouvelles plantations de Négrette ou de Syrah:
de 8 hectares, la propriété passe à16 hectares de superficie. |  |
François se met à son compte en 1991 lorsque son père part en retraite. 3000 bouteilles d'AOC, sérigraphiées d'après des dessins originaux au fusain de M. MOROTTE seront proposées aux clients.
Succès total !
Les récompenses aux concours, la fidélité des clients lui ont donné l'envie de poursuivre cette aventure. L'arrivée de sa fille Noelle en 2001, l'assistance d'Alain Escarguel, oenologue ont ouvert
de nouvelles perspectives : nouveaux investissements, nouvelles références...
